ジャーマンなドイツ料理
「ドイツの料理」は、フランスやイタリアなど南の暖かく食材に恵まれた国々の料理とは異なり、風土的に食材が不足しがちであるため、これを解消するための工夫が凝らされているのが特徴である。冬季は、作物があまり取れないためマリネやザワークラウト、ヴルストなどの保存食品が発達してきた。フランス革命後、旧貴族やそれに関係した人々が多くドイツに移ってきたため、彼らの影響も受けている。
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サイト内検索新商品FINDERその個性豊かなドイツの郷土料理のレシピを、25年間ドイツ料理に携わってきた野田浩資シェフが指導します。 一口に郷土料理と言っても、ドイツには様々な郷土料理があります。港町であるハンブルクのレストランにおいては、肉料理の多いドイツでは珍しく魚料理が多く食 ...and more »
ドイツビールの魅力！“名店で知る伝統と個性豊かな味わい” 1日だけの限定入門講座開催 - ValuePress! (プレスリリース) ドイツビールの魅力！“名店で知る伝統と個性豊かな味わい” 1日だけの限定入門講座開催ValuePress! (プレスリリース)土曜日の昼下がりに、ドイツビールの基礎知識を学びながら、美味しいドイツ料理とともに飲めば、まるでドイツ各地へショートトリップ、ドイツビールの魅力に迫ります。ドイツビールをより楽しく美味しく飲んでいただくための入門講座です。 ビール大国といわれる所以の一 ...and more »
高田公園でドイツビールの祭典 - 新潟日報 高田公園でドイツビールの祭典新潟日報同市では昨年８月、日本海側の都市としては初めて開催され、４日間で約１万５千人が訪れた。 ドイツビールはブランドを守るため、流通量が少ない。全国でも飲める店はわずかで、貴重な機会になりそうだ。 また、ドイツ料理のほか、地元企業も飲食ブースを出店し、郷土料理 ...and more »
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