トルテ／ドイツ料理お菓子-ジャーマンなドイツ料理
「ドイツの料理」は、フランスやイタリアなど南の暖かく食材に恵まれた国々の料理とは異なり、風土的に食材が不足しがちであるため、これを解消するための工夫が凝らされているのが特徴である。冬季は、作物があまり取れないためマリネやザワークラウト、ヴルストなどの保存食品が発達してきた。フランス革命後、旧貴族やそれに関係した人々が多くドイツに移ってきたため、彼らの影響も受けている。
トルテに関する質問
西洋でフルーツを食べる習慣が定着した背景
西洋でフルーツを食べる習慣が定着した背景を教えてください。大学院で『南国のフルーツを日本の食文化に定着させるために』という研究をしています。欧州の事例を学ぶ事が近道と思いご相談申し上げます。
おもてなし料理について
夫の同僚の一家(ドイツ人、夫婦二人とハイティーンのお子さん三人)を晩ご飯に招待することになり、大変緊張して、何を作ろうかと悩んでいます。過去の質問などを見て、今のところ、うなぎの押し寿司、茶碗蒸し(またはだし巻き
プラハ、ウィーン、ブダペスト、経験者の方!!
日曜日からツアーで8日間、プラハとウィーンとブダペストの順に2日ずつ行ってきます。ツアーの中にプラハとブダペストでそれぞれ午後の半日自由時間があるのですが、何しろ1人で申し込んでしまったため、どこに行こうか大変不安です(一応ガイド
★中欧ヨーロッパ・ベストな時期等色々教えて下さい★
中欧ヨーロッパ(オーストリア・ハンガリー・チェコの3カ国か4カ国)のツアーに行こうと思っています。本では、5月〜9月がベストシーズンとありますが、花(シェーンブルン宮殿など)については何も書いてないように思いました。母親を連れて
トルテ関連エントリー
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... 今回のドイツ料理祭りはその楽しい雰囲気を味わえる本格的なドイツ料理ビュッフェとなっています。 ... ザッハートルテ ・マロントルテ しっとりとしたコクのあるチョコレートケーキ、ザッハートルテとマロントルテ、しっかりとデザートを食べたいと思っ ...
... 今日は、私の家の近くのドイツ料理店です。 私は残念なことにドイツに居ながらビールは苦手！！ 最近はまっている赤ワインを頂きます。 ... 久々のドイツ料理でしたが、意外にもしょっぱくなくおいしかった！！！ でも ...
... （ちょっとヤバイ） ピックルスでリフレッシュしたあとは、 ジャーン ドイツ料理の定番、アイスバイン ボリューム満点 そして最後は、なぜかザッハトルテ あとで気がついたのですが、食べるのに一生懸命で、ドイツワインを飲んでいませんでした。 ...
... 「お誕生ケーキは、このザッハートルテがいい！」と本人が、リクエスト。 この長野市 津野のカサミンゴーのザッハートルテは、「このお菓子のためにオーストリアへ三度修行に ... ヨーロッパ田舎民家風建物の ドイツ料理や、ケーキで昔から有名な「カサミンゴー ...
トルテ画像
![[ デザート ] 料理人とパティシエとではずいぶん気質が違うような気がします。 パティシエさんは細かいですね。 神経質というか、まあ当たり前な](http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/90/0000111790/97/imga56a06c59jtwsw.jpeg)
