「ドイツの料理」は、フランスやイタリアなど南の暖かく食材に恵まれた国々の料理とは異なり、風土的に食材が不足しがちであるため、これを解消するための工夫が凝らされているのが特徴である。冬季は、作物があまり取れないためマリネやザワークラウト、ヴルストなどの保存食品が発達してきた。フランス革命後、旧貴族やそれに関係した人々が多くドイツに移ってきたため、彼らの影響も受けている。
以前から相当気になっていた、ドイツ料理へ行って見ることに。 エルナ・アドリアーン ... メイン 挽肉とジャガイモのチーズ重ね焼き(アウフラウフ) タンシチュー 挽肉とジャガイモのチーズ重ね焼き(アウフラウフ) パン 輸入ドイツパン デザート 焼リンゴ ...